Från fetto till snyggo

Till lunch idag blev det lax från igår och till det zucchini- och auberginegratäng, tyckte det lät lite väl mkt av grönsakerna när jag tittade igenom receptet men tänkte jaja står det så så stämmer det säkert. Men herregud vad mkt gratäng det blev. Kommer få äta samma mat veckan ut. Så det blev samma till middag fast då hade jag kyckling till istället. Här kommer receptet och som sagt skär gärna ner på grönsaksmängden: Gör en tomatsås med passerade tomater och kryddor du själv önskar, jag hade massa oregano och chilipulver m.m. 2 auberginer, 3 zucchini, massa ost och 50g smör. Skär grönsakerna i cm-tjocka skivor. Varva i en ugnsform zucchini, tomatsås, ost, aubergine, tomatsås, riven ost o.s.v. Avsluta med riven ost på toppen. Lägg smöret i klickar överst och ugnsgrädda i 200 grader i 35 min. Servera med kyckling, kött eller fisk. Mums

Då min kära vän Camilla var här ikväll blev det att testa en lchf kladdkaka. Det var mkt god. Här kommer recept: 100g mörk choklad (minst 70%) 100g smör, 2 ägg (ska egentiligen vara 3 men jag hade bara 2 hemma och det gick det med) 1 tsk vaniljpulver och 1 msk kakao. Smält choklad och smör i en kastrull, vispa äggen fluffigt, tillsätt allt och blanda. Lägg i en ugnsform och grädda i 7 min i 200 grader.

Okej bloggen blir nog roligare allt efter som men här kommer iaf dagen middag: Kycklingfilé med stuvad broccoli. Recept på det: Kycklingfilé, det vet ni hur man gör va? Sen till broccolin: 2 broccolibuketter, 3 dl grädde, salt, peppar, lite chilipulver och lite paprika pulver. Koka broccolin, häll på grädde och kryddor och låt småputtra någon minut. Vola!

Okej jag är helt ny på detta med blogg som sagt så ni får ha tålamod med mig i början. Detta är alltså min lunch: lax med blomkålsmos. Recept: 4 laxfilér, riven ost, salt och peppar. In i ungen 20 min på 200 grader. Ett blomkålshuvud, riven ost, 100g smör,1/2 dl grädde, salt och peppar. Koka blomkålen. häll av vattnet och tillsätt ost, smör, grädde och kryddor. Kan använd en stavmixer för att få den slät.