Från fetto till snyggo

Till lunch idag blev det lax från igår och till det zucchini- och auberginegratäng, tyckte det lät lite väl mkt av grönsakerna när jag tittade igenom receptet men tänkte jaja står det så så stämmer det säkert. Men herregud vad mkt gratäng det blev. Kommer få äta samma mat veckan ut. Så det blev samma till middag fast då hade jag kyckling till istället. Här kommer receptet och som sagt skär gärna ner på grönsaksmängden: Gör en tomatsås med passerade tomater och kryddor du själv önskar, jag hade massa oregano och chilipulver m.m. 2 auberginer, 3 zucchini, massa ost och 50g smör. Skär grönsakerna i cm-tjocka skivor. Varva i en ugnsform zucchini, tomatsås, ost, aubergine, tomatsås, riven ost o.s.v. Avsluta med riven ost på toppen. Lägg smöret i klickar överst och ugnsgrädda i 200 grader i 35 min. Servera med kyckling, kött eller fisk. Mums